East meets west
Geboren in 1967 in Suriname, voorouders uit India. Dat betekent opgroeien met de Surinaams-Hindoestaanse cultuur, en met vele familieleden die hele dagen in de keuken staan om de meest smaakvolle traditionele gerechten te bereiden. Soenil Bahadoer raakt hierdoor al vanaf jongs af aan bekend met bijzondere specerijen en kooktechnieken. Wanneer hij acht jaar is verhuisd het gezin naar Nederland en maakt hij kennis met de westerse cultuur.
In Nederland volgt hij les aan de kookschool in Eindhoven en komt hij door verschillende stages en bijbanen onder andere in de keuken van zijn eerste leermeester Cees Helder (toenmalig eigenaar en driesterrenchef van restaurant Parkheuvel in Rotterdam). Uiteindelijk gaat hij werken bij Restaurant de Lindehof in Nuenen, waar hij in 1995 mede-eigenaar wordt en sinds 2007 volledig eigenaar is. In 2004 behaalt hij daar de eerste kroon op het werk: zijn eerste Michelinster. Tien jaar later wordt zijn harde werk nogmaals beloond, met een tweede ster.
Soenil Bahadoer met Yaxell, Triangle & BergHOFF
Als kok weet je als geen ander; goed gereedschap is onmisbaar in de keuken. Met geslepen messen en hoogwaardige pannen kun je in de keuken vakkundig aan het werk. Tweesterrenchef Soenil Bahadoer ontwikkelde samen met Yaxell, Triangle & BergHOFF zijn eigen stijlvolle productlijn.
Award-winning design
Yaxell, Triangle & BergHOFF ontwerpen schitterend design, zonder de functionaliteit van het product uit het oog te verliezen. Het resultaat van de samenwerking zie je in de webshop!
Het stijlvolle design maakt de producten erg geschikt voor zowel dagelijks gebruik in een professionele keuken, als in de keuken van de betere thuiskok.
East meets west
Geboren in 1967 in Suriname, voorouders uit India. Dat betekent opgroeien met de Surinaams-Hindoestaanse cultuur, en met oma’s en tantes die hele dagen in de keuken staan om de meest smaakvolle traditionele gerechten te bereiden. Soenil Bahadoer raakt hierdoor al vanaf jongs af aan bekend met bijzondere specerijen en kooktechnieken. Wanneer hij acht jaar is verhuisd het gezin naar Nederland en maakt hij kennis met de westerse cultuur.
Award-winning design
Als kok weet je als geen ander; goed gereedschap is onmisbaar in de keuken. Met geslepen messen en hoogwaardige pannen kun je in de keuken vakkundig aan het werk. Tweesterrenchef Soenil Bahadoer ontwikkelde samen met gerenommeerd familiebedrijf BergHOFF zijn eigen stijlvolle productlijn.
BergHOFF ontwerpt betaalbaar design, zonder de functionaliteit van het product uit het oog te verliezen. Het resultaat van de samenwerking? Twee hoogwaardige en duurzame 5-ply pannen, een perfect ergonomisch chefsmes van 19 centimeter en een klassieke pepermolen.
Het stijlvolle design maakt de producten erg geschikt voor zowel dagelijks gebruik in een professionele keuken, als in de keuken van de betere thuiskok.
Bekijk mijn nieuwe producten!
QuickviewSAUSPAN
De combinatie van 5 verschillende materialen zorgen voor een optimale hitteverspreiding. De bodem en basis vormen een naadloos geheel en garanderen een snelle en gelijkmatige hitteverspreiding.€139.95
QuickviewBRAADPAN
De combinatie van 5 verschillende materialen zorgen voor een optimale hitteverspreiding. De bodem en basis vormen een naadloos geheel en garanderen een snelle en gelijkmatige hitteverspreiding. De bodem garandeert energie efficiënt koken. Geschikt voor alle vuren, ook inductie en oven.€149.95
QuickviewPEPERMOLEN
Gekruid, kruidig, pikant: deze iconische molen kan alles aan. Het mechanisme kan grof peper, zout of andere kruiden aan en is aanpasbaar. Materiaal: hout, Keramisch€59.95
QuickviewMandoline van TWEESTERRENCHEF Soenil Bahadoer
Soenil's FavouritesSoenil Bahadoer ::: ‘Een professionele chefkok kan natuurlijk alle ingrediënten in exact gelijke plakjes snijden voordat ze bereid gaan worden. Als u dat thuis nou niet lukt dan stel ik deze zeer handige Mandoline voor die u al het werk uit handen neemt en ervoor zorgt dat alle plakjes precies even gaar worden.'€64.00
QuickviewChefs Knife 20 cm Super Gou
Koksmessen, Soenil's FavouritesChef Soenil Bahadoer: 'The Chef's Knife is er in verschillende lengtes maar persoonlijk gaat mijn voorkeur uit naar 25,5 cm. Wat zou ik aan t begin van mijn carrière gelukkig zijn geweest met een koksmes uit de Ran serie. Maar ik was verder als de techniek destijds.Maar nu zijn ze er wél!CHEFS Knife van Ran... een droom voor iedere chef. En dan voor de langdurige scherpte is er ook nog de SuperGou serie! Scherp houden is hierbij geen thema want dat blijft ie vanzelf.'€506.99
QuickviewGroentesnijder van TWEESTERRENCHEF Soenil Bahadoer
Soenil's FavouritesSoenil Bahadoer ::: ‘Ik ben dol op roken en grillen in mijn keuken ... en pas die techniek dan ook vaak toe bij mijn gerechten. Als u dat thuis ook wilt doen is het wel fijn als alle plakjes exact even dik zijn en dus gelijk garen. Ik vind deze handige groentesnijder extra handig voor jullie.€62.80
QuickviewNakiri Knife 18 cm Super Gou
Japanse messen van Yaxell, Koksmessen, Soenil's FavouritesSoenil Bahadoer ::: 'Dit Nakiri mes is voor mij hét ideale groentenmes. In Japan wordt de Nakiri gebruikt om zeer precies groenten te snijden. De snede loopt naar de punt toe nauwelijks omhoog. De punt is iets afgerond waardoor het mes makkelijk over de snijplank rolt. Door de superieure snijeigenschappen is dit mes een genot om mee te werken en een plaatje om naar te kijken.'€506.99
QuickviewDe raspen van TWEESTERRENCHEF Soenil Bahadoer
Soenil's FavouritesSoenil Bahadoer ::: ‘Wij gebruiken deze vlijmscherpe raspen zelfs in onze keuken … ze geven een uitstekend resultaat omdat ze gelaserd zijn. Daarom zijn ze superscherp en zeer fijn zodat wij ze ook gebruiken in de professionele keukens. Doe er je voordeel mee in jouw keuken.'€32.79
Bekijk mijn nieuwe producten!
- Quickview
SAUSPAN
€139.95
QuickviewSAUSPAN
De combinatie van 5 verschillende materialen zorgen voor een optimale hitteverspreiding. De bodem en basis vormen een naadloos geheel en garanderen een snelle en gelijkmatige hitteverspreiding.€139.95 - Quickview
BRAADPAN
€149.95
QuickviewBRAADPAN
De combinatie van 5 verschillende materialen zorgen voor een optimale hitteverspreiding. De bodem en basis vormen een naadloos geheel en garanderen een snelle en gelijkmatige hitteverspreiding. De bodem garandeert energie efficiënt koken. Geschikt voor alle vuren, ook inductie en oven.€149.95 - Quickview
PEPERMOLEN
€59.95
QuickviewPEPERMOLEN
Gekruid, kruidig, pikant: deze iconische molen kan alles aan. Het mechanisme kan grof peper, zout of andere kruiden aan en is aanpasbaar. Materiaal: hout, Keramisch€59.95 - Quickview
Mandoline van TWEESTERRENCHEF Soenil Bahadoer
Soenil's FavouritesSoenil Bahadoer ::: ‘Een professionele chefkok kan natuurlijk alle ingrediënten in exact gelijke plakjes snijden voordat ze bereid gaan worden. Als u dat thuis nou niet lukt dan stel ik deze zeer handige Mandoline voor die u al het werk uit handen neemt en ervoor zorgt dat alle plakjes precies even gaar worden.'€64.00